Maszek_barpult.JPG
KOV_0577-Edit.jpg
11090968_616133268524546_1623753002533931590_o.jpg
Maszek_barpult.JPG

Tiszta udvar, Rendes bár


SCROLL DOWN

Tiszta udvar, Rendes bár


LEGYÉL JÓKOR, JÓ HELYEN.
MONDJUK ITT!

Múltidéző egyszerűség, letisztult vagányság, fesztelen kulinaritás.
Tiszta udvar, rendes bár, a belváros szívében a Simonffy utcában.

Debrecen legigazibb kultúrbisztrója tele élettel, tele energiával, tele békebeli pikantériával. 


enni..

"Valakit vendégül látni annyit jelent, mint felelősséget vállalni arra, hogy mindaddig, amíg nálunk van, gondoskodunk róla, hogy jól érezze magát."

- ismeretlen vendéglátó

inni..

"Az alkohol nem válasz, de legalább elfelejted a kérdést."

- ismeretlen graffiti

szórakozni!

"Ha naponta 6 órát alszol, akkor 18 marad. Ebbe bőven belefér sok munka, tanulás és még a szórakozás is. Tudom, hogy ilyenkor sokan felszisszennek, hogy hé, én 8-9 órát alszom. Hát javaslom, aludjanak gyorsabban."

- Arnold Schwarzenegger

KOV_0577-Edit.jpg

vendéglátás, szívvel-lélekkel


SCROLL DOWN

vendéglátás, szívvel-lélekkel


A "DEBRECENI" sztori

"Nonszensz, hogy Debrecenben nem lehetett enni jó debreceni párost kb. két és fél évvel ezelőttig. Ha jött volna egy külföldi ismerősöm, akkor nem tudtam volna hova vinni, mert nem volt Debrecenben „debreceniző”. Rengeteg ország turizmust épít egy-egy jó ételre, ügyes marketinggel, mint például a németek a curry wurst-al. Gondoltam, nekünk ez miért nem megy? Ezért én ráfeküdtem erre a debreceni sztorira.
Nagyon fontosnak tartom, hogy ilyen értékeket ne hagyjuk veszni. Az emberek tapasztalata jelenleg, hogy egy nagyon rossz debrecenihez kell egy nagyon rossz csípős mustár, ami sós, mar és elnyomja a debreceni ízét, mert az meg még rosszabb.
Szeretnénk divatossá tenni a debrecenit. Az a baj, hogy a fiatalok még nem ettek jó debrecenit, mert amikor még jó volt, akkor ők még nem is éltek, amit meg most kapnak az nem jó, tehát miért szeretnék? Az öregek pedig még emlékeznek rá, hogy milyen volt. Na, ők meg azért nem szeretik, mert tudják, hogy a mostani csak az árnyéka a régi jófajta debreceninek." - Pataky Péter, chef

tudj meg többet a debreceni sztoriról →

"elmerülni a buborékokban"

"Ha egy fényes fogadáson és egy eldugott halászfalu éttermében ugyanolyan ütemben fogy egy ital, ha a termelőknek nem az a gondjuk, hogy kinek adjanak el, hanem az, hogy kinek ne, ha a világ most több proseccót inna, mint amit a borvidék meg tud termelni, akkor érdemes jobban elmerülni a buborékokban, és tiszta vizet (proseccót) önteni a pohárba.

Prosecco egy stílus: friss, elegáns

A törekvés mindig az, hogy virágos, gyümölcsös, elegáns aromák kerüljenek a pohárba. Érdekes, hogy volt olyan borászat, ahol inkább több, kisebb rendelésre biztattak minket is, hogy folyamatosan friss töltésekkel biztosítsák a minőséget. Így készül: szüret - préselés (kíméletesen) - hűtött erjesztés tartályban - hűtött másoderjesztés tartályban élesztő és must hozzáadásával - tartályos érlelés rövid ideig. Összefoglaló néven ez az Metodo Italiano. Nem bonyolult, viszont hatékony.

Tranquillo, frizzante, spumante - mi ez az egész?

A szénsavtartalomtól függ az elnevezés. Nagyon fontos: a széndioxid mindig a természetes erjedés során keletkezik, nem utólag kerül a palackba!- Bortársaság

TUDNIVALÓK A PROSECCORÓL →



MIÉRT IS JÓ ASZTALT FOGLALNI?

Mert így biztosan tudhatod van szabad asztal, ami csakis Rád vár..

Azért mégis csak kényelmesebb puha fotelben kortyolni fröccsöt, vagy ülve benyomni a hambit. A csajod kabátjáról meg ne is beszéljünk. Nehogy már neked kelljen az öledben tartani hambizás közben. De amúgy is.. Naná, hogy legyen saját helyem #amaszekban

maszek_emelet
11090968_616133268524546_1623753002533931590_o.jpg

A maszekok


SCROLL DOWN

A maszekok


KAMMELLANDER ERNESZT

A koktélok ördöge

Számos legenda létezik a koktél szó eredetérõl. Az egyik történet szerint Dr. Johnson egyszer egy italt készített barátja, Boswell részére. Borhoz gint kevert, és ezt mondta: "Ha bort szesszel keverünk, akkor egy csodás alkoholt, egy igazi koktélt ízlelhetünk meg.".

NYENYESTYÁN JÁNOS

Aki a bakelitet koptatja

"A sok szempár amíg rám ragyog, 
Én aminek látszom, az vagyok, 
És ami vagyok, azt kijátszom, 
Hogy díjazzák-e, én mit bánom.
" - Fenyő Miklós

 

A maszekok

Mindenki más aki érted van itt

"Nézzünk szembe a tényekkel: rengeteg ember számára egy igazán jól, krémesen elkészített csokoládétorta nagyon sokat jelent; akárcsak számomra." - Audrey Hepburn